Collection « Classique »
Champagne Sélection
Cuvée à dominance de Pinot Noir et de Meunier. Ses arômes développés et son long vieillissement sur lie en font un Champagne de caractère.
Accord mets/vins : Apéritif, souris d'agneau en croûte, pintade rotie...
Champagne Cuvée Charnelle
Cuvée à dominance de Chardonnay et de Pinot Noir. Sa fraîcheur ainsi que sa finesse en font un Champagne très équilibré en bouche qui se marie avec beaucoup de mets.
Accord mets/vins : Apéritif jusqu'au dessert, envoûtant avec une dorade royale.
Champagne Paradis Blanc
Cuvée exclusivement composée de Chardonnay. Sa minéralité et ses arômes de fruits bien présents en font un Champagne de grande fraîcheur.
Accord mets/vins : Apéritif, excellent avec un feuilleté de cabillaud ou plateau de fruits de mer.
Coteaux Champenois - La P'tite dernière
Frais et fruité, le coteaux champenois est un vin blanc issu des meilleures parcelles en Premier Cru de Rilly la Montagne.
Assemblé chaque année en Solera "appelée également réserve perpétuelle"; la Solera est composée de 4 années de vendange Champenoise.
En bouche, ce vin blanc authentique est frais et gourmand par ses arômes d'agrumes, très présents.
Blanc de Blancs 100% Chardonnay, le coteaux champenois "la p'tite dernière" vous séduira par sa douceur et son élégance.
Excellent à l'apéritif, il se marie délicatement avec les fruits de mer et les poissons en sauce.
Ratafia
Apéritif ou digestif Champenois sucré, non effervescent. Très gourmand avec des notes prononcées de pains d'épices et caramélisées. Il est très apprécié des femmes.
Accord mets/vins : Apéritif, magnifique avec un fromage à pâte dure ou un dessert fort en chocolat.
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